22. Oktober 2019 13:58

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Trakya'da lezzetli köftenin peşinde. Coşkun Aral: ''Köftede elastiki yumuşaklık önemli ama etin fiyatı arttıkça içine koyulan soya unundan tutun farklı maddeler artık eti neredeyse plastiğe dönüştürmüş durumda. Kuru fasulyenin Osmanlı’ya gelişi 1700’ler, Saray’a girişi de o tarihler. Anadolu’ya yayılmadı 1900’ler çünkü geliş yeri Amerika.''