10. Dezember 2019 10:29

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Pakistan'ın özel kahvaltısını ve sokak lezzetlerini ele alıyor. Biz ‘Yoğurdu türkler buldu’ diye tartışıyoruz ama hayır. Yoğurt bu bölgelerin var olan bir değeri. Üstelik gelen yoğurdun içinde her türlü baharatı bulabilirsiniz. ‘Lasi’ derler, bizim bildiğimiz ayran. Burada ya tuzla ya da şekerle içilir. Niye diye sorarsanız; günlük sıcaklığın ortalama 30 derecenin altına inmediği bu coğrafyada dehidrasyonla kaybedilen mineraller ancak böyle karşılanabiliyor. Kast sisteminde üst hanedekiler yani savaşçılar, Rajalar ve Maharajalar icin et yemekte serbest. Ama gariban halk et yerse kudurur, yarın öbür gün ayaklanır diye bin yıllarca vejeteryanlığa yönlendirilmiş.''