24. September 2019 10:24

Lezzet avcısı Coşkun Aral, bu haftaki programında Afrika' nın unutulmuş ülkesi, aynı zamanda vanilya ve karabiberin anavatanı olan Madagaskar'ın farklı lezzetlerini ele alıyor. Coşkun Aral: ''Zebu’nun hindistan cevizi sütü ve hindistan cevizi yağıyla yapılmış olağanüstü bir yahnisini yedim, yanında da Madagaskar’ın özgün kırmızı pirinç. Kırmızı pirinci bu etin öz suyu ile yapıyorlar. İtalyanların Risotto’su halt etmiş diyorum! ‘Palmiyenin kalbi mi olur?’ diyeceksiniz. Evet olur! Palmiye ağaçları belli bir olgunluğa geldiğinde ortasındaki o sulu bölüm alınır, yemek de yapılır, salata olarak da yenebilir, meze olarak da olağanüstü lezzetli bir mezeye dönüşebilir.''